香酥狭鳕鱼条的做法 香酥狭鳕鱼条怎么做

“当你看到阿拉斯加这几个字，是不是和我一样先想到了雪橇犬，其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼，这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白，刺少，没有什么腥味，炒、炖、煎、炸都适合，今天用阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条，金黄酥脆的表皮，里面的鱼肉鲜嫩柔软，老公直夸这个菜好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥狭鳕鱼条的做法步骤

• 1、准备食材，狭鳕鱼条自然解冻。

• 2、狭鳕鱼条切成长条状。

• 3、放入精盐腌制入味。

• 4、鸡蛋清、黄分开。

• 5、腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉。

• 6、再拖蛋液。

• 7、沾满面包屑。

• 8、热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条。

• 9、炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出。

小窍门

小贴士：
1、狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品。
2、淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错。