香浓蜜汁叉烧的做法 【飞禽走兽】香浓蜜汁叉烧 香浓蜜汁叉烧怎么做

“这道蜜汁叉烧外形艳丽，引人胃口大开。口感鲜嫩可口，肉质鲜嫩多汁，内部纤维不柴，香而不腻。入口带香甜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

香浓蜜汁叉烧的做法步骤

• 1、将梅条肉分切成三块，放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。

• 2、将各种腌料拌匀。腌两个小时以上，期间要翻拌几次。

• 3、腌够两小时以上后，用保鲜膜包住，放入冰箱腌制一天至两天。

• 4、腌够时间，肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。

• 5、烤箱220度预热5分钟，放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。

• 6、烤够20分钟后，将肉块翻面。再刷一遍腌汁，继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。

• 7、取出叉烧，稍晾凉。

• 8、将叉烧块切片即可食用。

小窍门

做蜜汁叉烧腌制一天至两天可入味得刚刚好，如有时间尽量腌制过一天以上。喜欢吃稍肥点的可以用五花肉来烤。