糖油糯米粑粑的做法 糖油糯米粑粑怎么做

“糖油粑粑是湖南地方传统名吃，造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。正宗的红糖糍粑需要经过蒸糯米、打糯米、冷藏塑型再入油锅煎炸等一系列动作，十分繁杂耗时。今天小编要教大家的则是改良后简易版红糖糍粑的做法：”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖油糯米粑粑的做法步骤

• 1、准备好食材与石磨磨浆机

• 2、将糯米加入石磨磨浆机研磨

• 3、磨制的糯米粉一定要粗细均匀

• 4、加入适量温水揉成团

• 5、均匀的分配成小团

• 6、把红糖用开水化开

• 7、锅中加入油，将糯米球煎至金黄色

• 8、再倒入化开的红糖，熬煮几分钟

• 9、就可以出锅了

小窍门

糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低