咖喱烤翅根的做法 咖喱烤翅根怎么做
“真的是一道既能品尝咖喱浓郁的香味,又能远离油烟的快手美食。只需简单几步,零厨艺的操作。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱烤翅根的做法步骤
1、鸡翅根清洗干净,控干水份,用牙签或小叉子戳小洞。准备好洋葱碎、生姜碎、块状咖喱。
2、咖喱放一盆中,加适量清水。
3、加适量生抽、黄酒化开咖喱,搅拌均匀。
4、加入生姜碎、洋葱碎。
5、鸡翅跟依次放入盆中,使每一个鸡翅沾满咖喱调料汁腌制两小时以上。中途可带好一次性手套抓捏鸡翅跟,以便更好入味。
6、烤盘铺好锡纸,并适当刷油防粘,烤箱预热200度。鸡翅根摆在烤盘上。
7、放入预热好的烤箱,烤制20分钟左右。
8、取出,刷一层腌制鸡翅的调料汁,翻面再刷一遍。继续烤十五分钟左右。鸡翅完全熟透,表皮微焦即可。
9、烤好的鸡翅根。
小窍门
1.鸡翅根至少腌制2小时以上才会入味,中途翻面刷调料汁。如果腌制时间更长,可以不刷。
2.烤制的食物,混合调料汁腌制时要比平时烧菜咸一些。
3.鸡翅根戳小洞在腌制时间短的情况更方便入味。