香糯红薯元子的做法 香糯红薯元子怎么做
“家里人都很喜欢吃红薯,而且现在正是吃红薯的季节,除了蒸着吃、煮粥、再就是用微波炉烤红薯之外,今天我做了这种小吃——香糯红薯元子,让家里人好好品尝一下。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香糯红薯元子的做法步骤
- 1、1、将红薯切成薄片,放入微波炉中加热六分钟至熟。
- 2、2、取出后趁热用汤匙压成泥。
- 3、3、放入糯米粉,(白糖根据自己的口味加入),充分揉匀(干湿度适中)。
- 4、4、取适量薯泥用双手先搓成大小一样的丸子。
- 5、5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时翻动元子)。
- 6、6、看到元子金黄浮起来后,盛出装盘即可食用。
小窍门
红薯最好用微波炉加热至熟,这样水份会少很多,和上糯米粉后不会稀,千万不要加水,做成的元子又圆又好。