红枣夹红薯糯的做法 红枣夹红薯糯怎么做

“红枣加上红薯的香甜，再加上黑芝麻的点缀，吃起来还能拉丝哦，像个胖胖的小伙子。有没有红枣夹核桃的感觉……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣夹红薯糯的做法步骤

• 1、红枣提前洗净，泡十分钟，以免太干。

• 2、用吸管从中间插过，完整将壳取出。

• 3、用剪刀在红枣中间剪开，放置干燥盘中备用。

• 4、将番薯削皮，切片，放到电饭锅蒸十分钟。

• 5、趁热捣碎，放入适量糯米粉，搓成光滑面团。喜欢甜的可以放点白糖能加甜度，一般可不放。

• 6、这是揉成后的样子。

• 7、将其搓成光滑小条，根据红枣长度分成多个剂子。

• 8、将红薯条塞入红枣中，2边的边角整理美观。

• 9、沾上芝麻，放入电饭锅蒸10分钟。

小窍门

1.糯米粉一定要趁热放，并搓成团，以免不成形。
2.红薯糯米团一定要稍微软点，不够软的话可以稍微放一点点水，要不然不拉丝。
3.尽量选大一点的红枣，样子看起来更好看。