麻香红薯糯米饼的做法 麻香红薯糯米饼怎么做

“用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻香红薯糯米饼的做法步骤

• 1、红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟

• 2、取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉

• 3、加入白糖、糯米粉

• 4、活成稍微软点的面团

• 5、手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）

• 6、放入芝麻中沾满芝麻

• 7、用手压扁，依次做完

• 8、锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼

• 9、炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

小窍门

1：糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节，不要一次加到位。
2：油不可太热，以免外糊里生。
3：芝麻要生的才可以。