糯米紫薯球的做法 糯米紫薯球怎么做
“今天下班回家,看到桌上放着一盘小球球。“小屁孩,不是不让你买油炸食品吗”我说。妹妹说我哪里买油炸食品了?那是我自己做的好不,又不是油炸的。我半信半疑的拿起一个放到嘴里。哇,软软的糯糯的,香甜可口,一股枣香味涌上舌尖,还有一股香香的薯味。再品尝一个时我将小圆球咬开两半,原来是紫薯的香味。真好吃啊,看着有食欲,吃起来更有食欲,一连吃了好几个嘿嘿。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糯米紫薯球的做法步骤
1、将米饭蒸好,约20分钟,整到软糯为止
2、蒸米饭的同时将紫薯蒸好
3、取蒸好的米饭凉凉,揉好。看看对比图--下面是揉好的
4、糟糕备好。当然最好是自己做的,我们家没有烤箱就买了一块糟糕
5、将糟糕搓成碎渣
6、紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
7、去一块糯米压成饼
8、去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
9、将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
10、将做好的小球球摆盘,加个笑脸嘿嘿
11、来张近照,忍不住想吃
12、咬一口,好吃。
小窍门
1:揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水,防止粘连,便于成型。