油条稀豆粉的做法 用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉 油条稀豆粉怎么做

“稀豆粉是云南有名的小吃，它用上等的豌豆磨粉，再煮制成稀粥状，放上佐料油辣子、葱花、蒜泥、姜汁、烫熟的韭菜等，稀豆粉十分开胃爽口，可配以油条、米线等食用。稀豆粉中的豌豆，性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可除去皮肤表面多余的油脂，让皮肤更有光泽。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油条稀豆粉的做法步骤

• 1、豌豆用水泡一夜。

• 2、泡好的豌豆剥皮外皮（如果能买到去皮的豌豆这步就可以省略）

• 3、把去皮的豌豆放入豆浆机里。

• 4、放入水量到刻度线中间，然后接通电源选择“蔬菜浓汤”让豆浆机开始工作。

• 5、韭菜洗净放入沸水里焯熟。

• 6、焯熟的韭菜切成段，姜去皮剁碎。

• 7、油条切成小段。

• 8、豆浆机结束工作后把稀豆粉倒入大碗里，放入盐、油辣子、味精等搅拌均匀。

• 9、放入韭菜和蒜碎搅拌。

• 10、放入油条即可食用。