蒜香土豆饼的做法 蒜香土豆饼怎么做

“这段时间一直在生病，也就没时间上传菜谱。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香土豆饼的做法步骤

• 1、土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。

• 2、炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。

• 3、放入少量的盐、五香粉。

• 4、放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。

• 5、围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）

• 6、按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。

• 7、撒上碎葱，就可以吃了。

小窍门

这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。