孜然炸肉的做法 孜然炸肉怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然炸肉的做法步骤

• 1、将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时

• 2、剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油

• 3、一小时后，讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀

• 4、小火入锅，炸、变至金黄色、即可捞出

• 5、这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味

• 6、猜猜这个是什么？哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费

• 7、看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃

• 8、亲朋好友来串门，做一个炸制小食相信不论大人还是小朋友都会很喜欢的

小窍门

1.肉腌制时间要足够，否则会有猪肉特有的味道，不好吃
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水，避免下油锅后到处乱蹦