香辣豆串的做法 香辣豆串怎么做

“周末为我家那位豆腐控小朋友新研发的，用COOK100的新奥尔良烤肉料，来略腌豆干，用煎取代炸，用竹签来串起，出锅后撒孜然粉，有微辣鲜香脆口，有点烧烤的味道，除了他老爸尝了一串，都没有我的份，我连啥味都不知道，只能靠那俩人的描述来解馋了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣豆串的做法步骤

• 1、准备烤肉料。

• 2、将白豆干对角切成三角形。

• 3、烤肉料加水化开。

• 4、加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。

• 5、用竹签串起。

• 6、平底锅放少量油，入豆串煎制。

• 7、煎到两面上色黄脆即可。

• 8、出锅撒孜然粉。

小窍门

1、也可用油炸，那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。