麻辣炸鸡翅的做法 麻辣炸鸡翅怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣炸鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。

• 2、鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。

• 3、腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。

• 4、再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。

• 5、锅底热油，依次放入鸡翅炸制。

• 6、采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。

小窍门

1.鸡翅一定要腌制够时才能入味，炸出来才好吃，不喜欢麻辣的可以换其它调料。

2.采用二次复炸法可让鸡翅更酥脆。