Q弹糯米糍的做法 Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】 Q弹糯米糍怎么做

“小时候童年很简单
没有手机，没有电脑，简简单单
打弹珠、翻花绳、小人书……
5毛钱买份糯米糍小伙伴一起吃
却出奇的开心与美好”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

Q弹糯米糍的做法步骤

• 1、椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀。

• 2、糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅拌均匀。

• 3、搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。

• 4、放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/30分钟。

• 5、粉团蒸制同时，可以先做馅料，花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟，再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子，再放入冰箱待用。

• 6、粉团蒸好取出，用刀割一小口，如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料。

• 7、取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁。

• 8、包入馅料，搓圆做成糯米团。

• 9、将糯米团均匀沾满椰丝，即可。

• 10、穿好外壳，糯米糍就大功告成啦。

小窍门

1、糯米与水的比例很重要，水过多就做不成了。
2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可。
3、内陷可以换成自己喜欢的食物。