油渍迷你蕃茄干的做法 自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】 油渍迷你蕃茄干怎么做

“私菜食谱经ーー自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】
油渍蕃茄干的香醇味，让意大利餐点更上一层楼。亲爱的美食朋友慢慢地分享私菜食谱经的“油渍迷你蕃茄干”！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油渍迷你蕃茄干的做法步骤

• 1、自制迷你蕃茄干（在室温晒过两天）。请参考日志，菜谱“自制迷你蕃茄干”。

• 2、备用玻璃瓶和瓶盖洗干净，放在漏勺的调理碗里。

• 3、备用的热水，缓缓的倒入调理碗里，玻璃瓶和瓶盖浸泡10分钟。

• 4、10分钟之后水倒掉，沥干，将玻璃瓶和瓶盖倒扣，冷却。

• 5、玻璃瓶和瓶盖冷却之后，备用的纸巾将玻璃瓶和瓶盖的水分擦干净即可。（不可留有水分）

• 6、备用的筷子将迷你蕃茄干一片一片的放到玻璃瓶里八，九分满，（蕃茄干的份量，以玻璃瓶的尺寸而定，自行斟酌即可）。

• 7、再倒入特级初榨橄榄油（倒至掩盖住迷你蕃茄干即可）。

• 8、盖上盖子，储存在阴凉处，1－2个月即可食用。（不可放在有阳光的地方，容易腐坏）

小窍门

心得后语:
1:步骤（5）擦干之后，挪点时间晾干，有水分很容易食物发霉。尤其是瓶子的里层凹凸的边缘要注意，有水分残留最容易发霉的。
2:步骤（3）是为了消毒玻璃瓶和瓶盖。（用煮的玻璃瓶很容易爆裂）
3:使用或食用之时，使用干净的公筷或公汤匙（如有沾到别的食物或往嘴里吃，最好是一次性使用，再另外换干净的使用）食品比较不容易腐坏或发霉。（最好是快一点使用完。）
4:“迷你蕃茄干”请参考日志“自制迷你菜谱蕃茄干【系列之一】”即可。
5:“油渍迷你蕃茄干”请参考日志，菜谱"自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】"即可。