蕃茄豆酱的做法 蕃茄豆酱怎么做

“酱香浓郁，佐餐小菜。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蕃茄豆酱的做法步骤

• 1、黄豆泡4个小时以上。

• 2、煮熟。

• 3、取煮熟的黄豆一碗。

• 4、西红柿，青红椒洗净备用。

• 5、西红柿切小块，青红椒切圈。

• 6、锅内油稍多些，烧热。

• 7、姜葱，八角，麻椒炒出香味。

• 8、甜面浆3勺，西红柿放入。

• 9、炒匀。

• 10、黄豆倒入。

• 11、翻炒至蕃茄熟透。

• 12、青红椒放入，适量盐，生抽，

• 13、翻炒两三分钟，关火。

• 14、成品。

• 15、成品。

小窍门

晾凉放玻璃器皿，冰箱冷藏。建议随吃随做，放置久了，在冰箱里也会变酸，口感变差。
选择熟蕃茄炒制。