苦瓜水果冻的做法 苦瓜水果冻怎么做

“天气转凉后，家里的老人血压升高，忙着医院、婆婆家、自己家三点一线的来回奔波，经常是在婆婆那里很晚才回来。忙忙活活的喝水也少，难免有点上火，尽管天气凉了，还是想吃点苦瓜给自己降降火。
苦瓜，生吃它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜水果冻的做法步骤

• 1、准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果

• 2、枸杞子洗干净，用清水浸泡

• 3、将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉

• 4、用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来

• 5、芒果打花刀切小块备用

• 6、锅内放适量的水

• 7、将果冻粉倒入

• 8、煮开锅，让果冻粉充分融化

• 9、略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可

• 10、把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。

小窍门

1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。
2、苦瓜洗干净后生吃，可以保持最好的营养。
3、里面的水果可以任意更换。