香煎桂花糯米糕的做法 馋嘴小吃---香煎桂花糯米糕 香煎桂花糯米糕怎么做
“十月桂花香,让人忍不住想起桂花糕。
桂花糕是有着悠久历史的传统小吃,做法多种多样,是大众喜爱的一种家常小点。
桂花糕做法简单,香甜适口,具有浓郁的桂花香。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎桂花糯米糕的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、糯米粉和面粉混合加入糖桂花。
3、在加入适量的清水合成浓稠的面糊。
4、取一个盘子抹上香油。
5、把面糊倒入抹平入蒸锅中大火20分钟蒸熟。
6、正好的桂花糕稍微凉一凉。
7、案板上抹油把桂花糕分成小分,放入模具中按压成型。
8、全部做好。
9、不粘锅稍微抹点油放入桂花糕中火煎至。
10、把桂花糕煎至两面微黄即可食用。
小窍门
糯米粉和面粉的比例为2:1,这样作出的桂花糕口感最好,非常的劲道有嚼劲。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状,不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至,就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好,锅中不用放很多油,只是在锅底抹上一点有就好,最好用不粘锅,可轻松煎至。