紫米莲子粽的做法 紫米莲子粽怎么做

“马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！
说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的，正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~
而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！
我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫米莲子粽的做法步骤

• 1、紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀

• 2、十几颗莲子提前泡好，冲洗干净

• 3、可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味

• 4、然后两张粽叶叠起来

• 5、弯出来一个小窝

• 6、里面加入糯米和泡好的莲子

• 7、（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下

• 8、然后长的一边折过来

• 9、顺着粽子长的方向捆札起来

• 10、然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！