空心小麻团做法的做法 空心小麻团做法怎么做
“麻球做法简单,配方多种,有经验的老师傅从来不用秤,都是凭感觉的。图片是商业版早餐店里的,咱们自己家吃,就做简单些。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
空心小麻团做法的做法步骤
1、做法没有那么复杂,糯米粉加泡打粉搅拌均匀。
2、水和糖搅拌均匀,然后分次的加入糯米粉中揉光滑。
3、醒面20分钟,然后,搓成长条,摘下每个50克左右均匀,面剂子搓圆。粘芝麻就可以了。
5、慢慢飘起来,就多翻动下麻球了。上色均匀就可以出锅了。
小窍门
个人还是喜欢有馅的麻球,商业空心麻球不懂问我。这个方法做的时候可以包馅炸制,其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好,不然要么糊了,涨不大,要么炸漏了。