葱香腊肉饼的做法 葱香腊肉饼怎么做

“家里的腊肉现在还有好多，夏天看到亮晶晶的肥腊肉就感觉特腻！还没吃它仿佛都能感觉嘴巴里全是一包油的味道！晚上就把中午没吃的腊肉切碎煎饼，再来一碗红枣粥那味道真是不摆了！~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香腊肉饼的做法步骤

• 1、准备：腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱

• 2、腊肉切小粒

• 3、小葱多少看自己口味给，剁成葱花

• 4、鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液

• 5、倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了）

• 6、最后倒入腊肉粒拌匀

• 7、锅内倒入适量油预热

• 8、用小汤勺把面舀入锅内摊开

• 9、用铲子随时翻动着以免炸糊了

• 10、炸至两面金黄即可出锅

• 11、边炸边吃，很香啊，这样吃不会感觉肥腻腻了

• 12、配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~

小窍门

面粉给得过多的话吃起会干干的，口感不怎么好。
和面的时候，腊肉葱花面粉一起拌更方便（我这里是最后才拌的腊肉）。
面粉不要一下给太多，觉得少了再加也行。