煎茭瓜饼的做法 煎茭瓜饼怎么做

“茭瓜书名为西葫芦，我们当地人都叫为茭瓜，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状，质地非常嫩、水份多、味道甘甜，清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼，非常适合上班族的早餐，做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了，营养还丰富，新嫩翠绿焦黄的茭瓜饼，一碗稀饭，一天的幸福生活由此开始…………”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煎茭瓜饼的做法步骤

• 1、主料：茭瓜（西葫芦）一个副料：胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克

• 2、茭瓜洗净，用擦丝器将茭瓜擦丝；

• 3、胡萝卜擦丝；

• 4、打入鸡蛋；

• 5、加适量的盐

• 6、加入面粉；

• 7、进行充分搅拌，搅拌均匀成糊状即可

• 8、平底锅加油烧热；

• 9、将茭瓜糊放入平底锅中小火煎；

• 10、煎至两面金黄色；

• 11、煎好后盛出即可。

小窍门

1、千万不要加水，因茭瓜非常嫩，含水量大，加盐后，茭瓜里的水份自然出水；
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。