紫苏培根卷的做法 紫苏培根卷——紫苏系列1 紫苏培根卷怎么做

“紫苏是一种一年生草本植物。紫苏叶有两种，一种叶背紫色，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的食疗作用。我们这边的市场不常见，在酒店多是配食刺身、海鲜等食用。别人送给一盒无公害蔬菜，秋葵已经做了炒虾仁。厚厚一叠的紫苏叶，很是新鲜，闻起来一股浓郁的香气，做几款美味小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏培根卷的做法步骤

• 1、材料：紫苏叶10片，培根10片，绿豆芽，100克，尖椒2个，青红彩椒2个、洋葱1颗，胡萝卜1根，金针菇50克。调料：盐适量、食用油适量。

• 2、所有材料清洗干净。

• 3、除绿豆芽和金针菇以外的菜料切成丝，紫苏叶一剖两半。

• 4、锅加热放入食用油。

• 5、下入菜丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀。

• 6、超好的菜丝出锅放置盘中。

• 7、绿豆芽放入滚水中烫一下。

• 8、绿豆芽沥净水分，金针菇，去泥根，清洗干净。

• 9、铺开一片培根片，在培根上再铺上两半片紫苏叶

• 10、然后再放上菜丝、绿豆芽、金针菇，卷成卷，用牙签固定。

• 11、做好的紫苏培根卷。

• 12、电饼铛或者平底锅预热，抹上薄油。

• 13、把紫苏卷放入锅中煎制两面熟透即可。

• 14、成品。