香炸刺五加叶的做法 香炸刺五加叶怎么做

“无论冬夏，去雪村旅游，总能吃到香炸刺五加叶，那股清香的味道，脆脆的口感，令人回味无穷。北方这个季节野菜还没发芽，这是去年春季跟随户外专门去野山采摘刺五加叶，第一次采摘，虽然采的不多，但是一时也吃不完，于是全部焯水后冻在冰箱里，各种吃法慢慢品味，也许雪村的乡亲们就是这样保存的，一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜谱香炸刺五加叶，终于找到那个香酥脆的感觉了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸刺五加叶的做法步骤

• 1、焯过水的刺五加叶控净水分或者轻轻攥一下。

• 2、最好分成一片一片的。

• 3、面粉加入盐、绿胡椒粉拌匀。

• 4、加入适量的水调成糊。

• 5、锅内加入适量的油。

• 6、刺五加叶均匀裹上面糊。

• 7、油开下入裹上面糊的刺五加叶，炸之酥脆捞出，控净油或者用厨房纸吸干净油。

• 8、装盘。

小窍门

1、面糊不要太稀，否则刺五加叶挂不上浆；
2、我喜欢绿胡椒粉的清香，没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚，有保健功效哦。