蒸肠粉的做法 广东特色早餐（蒸肠粉） 蒸肠粉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸肠粉的做法步骤

• 1、把所有粉料拌到一起，用适量白凉开水调好，（水的份量我是按感觉加的，先蒸一条，觉得太稠了可以再加点水）

• 2、蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下（10秒左右就行）

• 3、在盘里抹上油，加入一勺的材料，然后大火蒸1分钟，

• 4、打开盖子，看到起大气泡就是熟了，然后取出，趁热把肠粉卷起，放到盘子上

• 5、吃多少就做多少，做完了就可以切段，淋上上好的酱油和香油就可以吃了

• 6、我一个人一次能吃2-3条，我家老公厉害，他能吃5-6条，，（图中是三条的份量）

• 7、还可以按口味的加入肉末、葱花和鸡蛋，既好吃又营养，（这是我儿子最喜欢吃的鸡蛋肠）

小窍门

1、蒸的时候盘子是直接放水面上蒸的，不要用蒸架，这样熟得快，
2、倒入材料前必须抹上一层油，这样肠粉就不会沾盘子，
3、加水的时候先从少量加起，觉得稠了再加水，当然，如果过稀了也是可以加邓面的，