溏心起司鸡肉盒的做法 溏心起司鸡肉盒怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

溏心起司鸡肉盒的做法步骤

• 1、鸡肉末两盒

• 2、冷水从一侧轻入水冲洗，水不用沥太干。

• 3、加入3茶匙盐

• 4、两勺芝麻

• 5、一块馒头，没有可以加淀粉。

• 6、切块或者用手搓沫沫放入肉馅。

• 7、加入小葱末和调料搅拌上劲。

• 8、准备清水和淀粉。

• 9、普通起司，也可用其它起司。

• 10、切成黄豆大小块。

• 11、平勺馅，中间略低，放5-6块起司。

• 12、用另一把勺子，半勺肉泥盖上。

• 13、用勺子底抹平。

• 14、用勺子轻挖到淀粉里，晃动盘子，均匀裹上淀粉

• 15、放冷藏略定型

• 16、先放半大碗水，加1鸡蛋搅拌，加3勺面粉，搅拌成酸奶状芡

• 17、油温7成热，菱角鸡肉入面粉糊糊里勾芡，捞油锅内容小火炸3分钟，涨鼓壳变硬就可以起锅了。

• 18、外酥里嫩的鸡肉起司盒出锅

小窍门

可以沾蛋液，裹面包糠入烤箱烤15分钟，更健康且减脂。