蒜香咸蛋肉饼的做法 蒜香咸蛋肉饼怎么做

“鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香咸蛋肉饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、肉用搅拌机搅拌成泥。

• 3、蒜切末。

• 4、肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。

• 5、表面再撒上一层蒜。

• 6、放入咸蛋黄。

• 7、上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。