鹅蛋蒜黄饼的做法 鹅蛋蒜黄饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹅蛋蒜黄饼的做法步骤

• 1、蒜黄摘掉干叶子，清洗干净，控水。

• 2、控净水份的蒜黄切2cm左右的段，加适量食盐，几滴料酒（去除鹅蛋的腥味），打入两颗鹅蛋。

• 3、搅打均匀。

• 4、平底锅加适量食用油，油温八成热时，倒入蛋液（蛋液比较稀能自动摊成饼），盖上锅盖。

• 5、小火煎至蛋液表面微微凝固后，反面继续小火煎，用铲子轻轻按压蛋饼能回弹没有凹陷即可盛出。

• 6、切块装盘即可。

小窍门

鹅蛋可以换成鸡蛋，蛋液倒入锅中，也可以直接翻炒，就是*蛋炒蒜黄。