糖色小银鱼的做法 糖色小银鱼怎么做

“亲戚家的饭店中的宴会菜，卷煎饼用的。本地街头小食“小鱼煎饼”也会用到。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖色小银鱼的做法步骤

• 1、小鱼干淘洗两遍沥干。

• 2、葱切花，姜切丝。（姜粉最好）

• 3、锅中少许油，倒入鱼干，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。

• 4、炒至变色装盘，微变色就可以，炒过头了会发苦。

• 5、少许油，白糖熬糖色，倒入小鱼干，翻炒。

• 6、成品出锅啦！