鳕鱼胶冻的做法 鳕鱼胶冻怎么做
“花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鳕鱼胶冻的做法步骤
1、鳕鱼胶可以放入水中煮5分钟,捞出来放入水里泡发5小时左右
2、准备好材料:泡发好的鳕鱼胶,纯牛奶,红枣,枸杞,冰糖,生姜(生姜可根据个人怕腥程度来放噢)
3、将所有食材准备好后放入炖盅内慢炖2小时。(牛奶也可以最后放)
4、炖好后,等它凉好,可倒入其他模具,也可以根据个人口味加放水果之类的,然后放入冰箱冷藏5小时,切记勿急冻。