冷冻鳕鱼片怎么做好吃

鳕鱼高蛋白，低脂肪，是21世纪最具有发展潜力的育种之一。以狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片，被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属白肉少脂鱼，是制造鱼糜的主要原料。随着中国对外贸易的发展，有大量狭鳕进口，如将其加工成冷冻鳕鱼片返销国际市场，不仅可为国家创汇，且有较好的经济效益。那么冷冻鳕鱼片怎么做好吃呢？

一.冷冻鳕鱼片怎么做好吃

主料

鳕鱼600g

辅料

油适量 盐适量 胡椒粒适量 料酒适量 番茄沙司适量 五香粉适量 酱油适量 八角适量 葱丝适量

步骤

1.冷冻鳕鱼化软，洗干净。

2.每条分成两段。

3.我用的是一品鲜酱油和番茄沙司。

4.炒锅热油，炸香胡椒粒和八角。'

5.捞出胡椒粒和八角，放入2汤勺番茄沙司炸一下。

6.倒入适量酱油后，加水。

7.放入鳕鱼，同时加入适量料酒，盐和五香粉。盖好，开锅后，小火炖。

8.待剩下一点汤汁时，放入适量葱丝，炖干即可。

二.鳕鱼的功效与作用

1.活血止痛

鳕鱼肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，对于外伤出血，跌打损伤者有良好的滋补效果。

2.提取鱼肝油

鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

3.治疗糖尿病

鳕鱼的营养价值很高，其中的胰腺会产生大量的胰岛素，可以降低体内血糖水平，治疗糖尿病。

4.提高免疫力

鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

5.保护心血管

鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

6.抗菌作用

鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

三.孕妇能吃鳕鱼片吗

孕妇可以食用鳕鱼，且不会对您及胎儿带来负面影响，但要确保鳕鱼的来源是否安全。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D，适量补充有补气止血、通便功效。

另外孕期注意防止便秘，饮食方面荤素搭配，少量多餐，适量补充蛋白质，如豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等，钙不能过量补充。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉

中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，这正是孕期妇女补充高素质营养的首要选择。

冷冻鳕鱼片怎么做好吃？看了文章相信大家都有所了解了。值得一提的是鳕鱼有着活血止痛、提取鱼肝油、治疗糖尿病、提高免疫力、保护心血管、抗菌作用等等作用，所以食用鳕鱼是一个不错的选择，还有就是孕妇可以食用鳕鱼，且不会对孕妇及胎儿带来负面影响。

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