秋梨膏的做法 润肺化痰健脾胃【秋梨膏】 秋梨膏怎么做

“一直对传统的东西比较感兴趣！

就像这秋梨膏，

只一眼便爱上了。

买了8斤雪梨，

熬了几个小时，

才得到不足一斤的秋梨膏，

可见其珍贵。

也可以想象得出外面买的有多么的不放心！

现在正是做秋梨膏的好时候，梨子也比较便宜，喜欢的小伙伴们不要错过哦！！

秋梨膏：

具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。

健康程度：★★★★★

推荐指数：★★★★★

制作简易度：★★”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秋梨膏的做法步骤

• 1、准备需要材料：雪梨8斤，罗汉果1个，川贝30克，冰糖100克，红枣100克，生姜1小块，蜂蜜适量。

• 2、梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。

• 3、全部擦成丝，核不要。

• 4、红枣洗净去核切碎，生姜切丝，罗汉果洗净用手掰碎，全部放入雪梨中拌均匀。

• 5、大火煮开后改小火煮45分钟。

• 6、煮好后，用筛子或者纱布滤出里面的水分。

• 7、尽可能的榨干一些。

• 8、川贝放入料理机中打成粉末。

• 9、加入冰糖和川贝粉。

• 10、快速搅拌均匀，这时候可以开大火煮开后，改小火慢慢熬2个小时左右。

• 11、熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火（熬到后面注意看住火候，要不时的搅拌一下，以免糊锅）。

• 12、放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成（放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存，喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可）。

小窍门

如果嫌梨子擦丝麻烦的话，可以直接用料理机打烂，

再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。

川贝我是后面加进去的，这样就不会被过滤掉，不浪费。

熬到后面的时候注意看住火候，不时要搅拌一下，以免糊锅就前功尽弃啦。

用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装，冷藏保存。

喝的时候也一样，用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。

温开水冲服，水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。