秋梨膏的做法 润肺止咳的秋梨膏呀！ 秋梨膏怎么做

“过了立秋，就发现天气有点干燥，嗓子容易干咳，听说秋梨膏润肺效果特别好，喝了不容易咳嗽，昨天也花了点时间，熬了个秋梨膏。清甜的梨子味道，还不错哦，喜欢的朋友也可以安排起来哦，秋冬也要好好爱自己呀。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

秋梨膏的做法步骤

• 1、梨切块，榨汁，渣汁分离。

• 2、红枣去核，生姜切丝，罗汉果拍碎，掰成小块。

• 3、川贝擀成碎末。

• 4、锅内加入红枣、生姜、罗汉果、川贝、梨渣，1000毫升水，第一煎，大火煮开，盖上锅盖，小火煮30分钟。

• 5、梨汁撇去浮沫。

• 6、关火晾凉，挤出药汁，留下药渣。

• 7、药渣回锅，加入500毫升水，第二煎，大火煮开，盖上锅盖，小火煮15分钟。

• 8、关火晾凉，挤出药汁。

• 9、拿出深底的锅，倒入两次的药汁和梨汁，大火煮至浓缩到三分之一。

• 10、换不粘锅，加入100克黄冰糖，继续熬。

• 11、冒泡后勤加搅拌，变枣红色，浓稠即可，趁热装入干净容器，室温晾凉，冰箱冷藏。

小窍门

1、第一煎和第二煎结束后，一定要晾凉再挤汁；
2、加入黄冰糖后，要守着，避免糊锅。