藜麦芒果布丁的做法 藜麦芒果布丁怎么做

“藜麦布丁晶莹剔透，芒果色泽新鲜；咬一口，劲道留齿，藜麦米更是Q弹有力，还有淡淡的坚果香。入腹之后，清甜、润肺，营养更是全面丰富。更重要的是（敲黑板）：水果可以根据自己喜好和时令随意更换，百变藜麦水果布丁DIY，还等什么？赶紧做起来吧。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藜麦芒果布丁的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、水开下藜麦，煮18分钟捞出沥水备用。

• 3、水开下入1份冰粉并迅速搅拌均匀。

• 4、煮至冒泡，倒出冷却20分钟左右。

• 5、芒果切小块。

• 6、冰粉水倒入模具，将芒果粒铺在稍凝固的冰粉液体中。

• 7、取5g熟藜麦米撒入装饰。

• 8、开火加热牛奶，加入冰粉与白砂糖并迅速搅拌均匀。

• 9、待牛奶煮开时关火，倒出冷却。

• 10、待牛奶稍冷却变稠时加入藜麦，并搅匀。

• 11、将藜麦牛奶混合液倒入模具，冷却凝固后，倒扣脱模即可。

• 12、成品装盘。

小窍门

藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；
藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。