多种口味牛轧糖的做法 多种口味牛轧糖怎么做

“做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。
蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克
可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多种口味牛轧糖的做法步骤

• 1、花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；

• 2、不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；

• 3、放入棉花糖，加热至融化；

• 4、加入奶粉，搅拌混合均匀；

• 5、将熟花生倒入，混合均匀；

• 6、放入模具中，并铺平；

• 7、放凉后切块；

• 8、将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。

小窍门

1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。
2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。
3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。
4、做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。