樱花米糕的做法 樱花米糕怎么做

“一直想做大米糕，冰箱里的盐渍樱花也一直闲置着，正好赶上这樱花盛开的季节，做一款樱花米糕吧，不负食材，不负春光。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

樱花米糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、大米洗净提前浸泡一夜。

• 3、浸泡好的大米放入料理机中。

• 4、加入牛奶。

• 5、选择果蔬米糊功能，搅打二遍，打的越细腻越好。

• 6、打好的米糊中加入白糖。

• 7、加入酵母。

• 8、搅拌均匀。

• 9、再加入面粉。

• 10、搅拌成细腻没有疙瘩的面糊。

• 11、盖上盖子醒发至两倍大。

• 12、盐渍樱花用清水浸泡，去除咸味备用。

• 13、把樱花铺在厨房纸上面。

• 14、盖上另一张纸，轻按吸干水分。

• 15、准备各种器具，表面刷油防粘。

• 16、面糊发好后满是蜂窝。

• 17、用勺子搅拌至蜂窝消失，这样二次醒发后的米糕会更细腻。

• 18、把米糊装到器具中，装至八分满即可。

• 19、盖上盖子二次醒发十分钟，具体醒发时间根据室温自行掌握。

• 20、在面糊表面摆上樱花，撒些干桂花点缀。

• 21、装饰好的面糊。

• 22、蒸锅大火烧开，蒸20分钟，然后再焖五分钟。

• 23、樱花米糕出锅了，脱模摆盘，浓郁的米香和花香扑鼻而来，忍不住先尝一块。

• 24、像不像艺术品？

• 25、成品图

• 26、成品图