手工生姜硬糖的做法 手工生姜硬糖怎么做

“每天吃一颗，全身暖暖的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

手工生姜硬糖的做法步骤

• 1、个人喜欢有点生姜的颗粒感，于是我是直接在案板上剁，但也是很细腻的颗粒哦，不能偷懒，多剁一会儿。

• 2、在剁好的生姜中，加入50克水，图中的麦芽糖为500克装，只需要扣一半出来。

• 3、都混合在一起。

• 4、让大火收水汁，差不多后，慢慢用小火熬糖。

• 5、一直熬，并搅拌，以防底部烧焦。

• 6、要让糖熬成硬糖至少要上140℃，如果没有温度计的话，盛一碗水，把糖滴到水中，马上凝固成硬糖，说明熬的温度即可。

• 7、倒出，稍压平，尽快剪成小颗粒。

• 8、是我想要的硬糖，以及生姜的量刚刚好。吃一粒还想吃第二粒。

• 9、用糖果袋封装起来，可以随身放包里携带哦，想吃时，随手拿一颗。