绿豆羊羹的做法 绿豆羊羹怎么做

“固体绿豆汤，口感QQ哒”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆羊羹的做法步骤

• 1、将绿豆煮汤，晾凉备用

• 2、用筛网压出适量的绿豆沙，然后加水过滤，取滤汁，取到500克的量

• 3、取绿豆汤原汁，加入30克白凉粉粉，搅拌均匀备用

• 4、加入白糖，并将绿豆汁煮开，然后加入加了凉粉的绿豆汤原汁，搅拌均匀

• 5、倒入模具中，然后放入冰箱冷藏即可。

小窍门

我用白凉粉粉是因为家里没有明胶也没有鱼胶粉，只有白凉粉粉。这些粉都是起凝固的作用，口感差别不会太大，白凉粉粉韧性会稍微差点