桂花雪梨果酱的做法 桂花雪梨果酱怎么做

“这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的，总体来说过程稍有些麻烦，但做出的味道是非常的好，就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱，还一直说比买的还要好吃很多，可见这款果酱还是蛮不错的。。

PS：这款果酱很适合在干燥的秋天食用，因为雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。而且这款果酱不管是用在冲茶，糯米藕还是做银耳汤的时候都可以加入些在里面，会提升不少的口感。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花雪梨果酱的做法步骤

• 1、提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。

• 2、备好材料。

• 3、青柠取出汁。

• 4、雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。

• 5、切碎的梨和泥混合一起。

• 6、倒入青柠汁和冰糖。

• 7、放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次。PS：如果嫌麻烦这步可以去掉。

• 8、拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。

• 9、煮沸后将表面的一层涩汁去除。

• 10、加入桂花。

• 11、继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火。

• 12、将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。