“紫薯又叫黑薯,薯肉呈现紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯作为食材,做法不同,我今天呈现的是紫薯泥曲奇。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯泥曲奇的做法步骤
- 1、将紫薯洗净去皮,切片,入锅蒸熟。
- 2、将蒸熟的紫薯,在菜板或盆中捻成泥,可根据个人口味加糖或蜂蜜,掌握好稀稠度,装入裱花袋中。
- 3、找适当的器皿,将紫薯泥挤入其中,变成了一道美味的紫薯泥小吃。