益气养血姜枣羹的做法 益气养血姜枣羹怎么做

“姜枣羹的加强版，只是因为多了包药材：当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。
东西在手就得用，思来想去还是趁着这冬至的节令，来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮，而是将药材泡透涨发，同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆，再添水加糖，熬煮至浓稠。如此，吃起来就不会有渣感。
加入药材的姜枣羹，增加了些许药味，但在红枣与红糖的甜味之下，似乎也并不难吃，相反，还有些喜欢这个味道——其中最为明显的，是当归与红枣的味道，当然，吃到嘴里也会感觉有些辣辣的，那是生姜。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

益气养血姜枣羹的做法步骤

• 1、用料

• 2、将药材用清水漂洗

• 3、控干水分

• 4、倒入大碗，加入清水

• 5、浸泡数小时，至完全涨发

• 6、生姜洗净，切小块。

• 7、红枣洗净，去核切丁，

• 8、将姜枣倒入料理机，

• 9、加入泡的药材及浸泡水，

• 10、搅打成细腻的稠浆。

• 11、倒入锅中

• 12、加入适量清水

• 13、放入红糖

• 14、置火上，中火加热

• 15、沸腾后，转小火煮25-30分钟，并不断搅拌

• 16、汤汁浓稠，离火，

• 17、趁热食用

小窍门

所有食材尽量打细，口感更好，
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底。