补血益气粥的做法 补血益气粥加蒸饺 补血益气粥怎么做
“天气逐渐变冷,我家餐桌上早饭开始出现各种粥啦,热乎乎的喝下去舒服极了。
这次做的粥选用的是一味家的桂枣生香杂粮组合,包含有五谷(糙米、桂圆、红枣、黑米、糯米)和五果(枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓),补血益气,暖胃舒心,适合这个寒冷的季节哦。再加一笼蒸饺,早餐就搞定了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
补血益气粥的做法步骤
1、杂粮米洗净放入砂锅内,加入适量水浸泡2小时以上;
2、五花肉洗净剁成肉糜,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时;
3、提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里,顺时针搅打上劲;
4、饺子皮里放入适量肉馅,包好;
5、全部包好放进蒸笼里,然后放在砂锅上;
6、盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火,粥里加入白糖拌匀即可;
7、成品;
8、成品。
小窍门
1.准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下,避免粘锅;
2.因为这个粥比较浓稠,所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅,可以在蒸饺的时候不要放垫子,或者煮的后期注意观测。