杂蔬牛筋的做法 杂蔬牛筋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬牛筋的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、牛筋切条。

• 3、青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。

• 4、炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。

• 5、放牛筋下锅快速滑炒。

• 6、大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。

• 7、炒好的牛筋装入碗内备用。

• 8、炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。

• 9、再加入西芹翻炒。

• 10、不到半分钟，放入洋葱翻炒。

• 11、洋葱断生，加入青椒片。

• 12、青椒变色，加入半勺盐炒至入味。

• 13、最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。