“鸡肉肉质细嫩,营养丰富,配上新鲜的紫菜。营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜炖鸡肉丸的做法步骤
1、鸡腿二个,洗净。
2、去骨切块。
3、鸡腿加肥肉,一定要是肥肉,加葱姜蒜。
4、放料理机打泥。
5、多打几次,打细腻。
6、锅里烧水,放干紫菜。
7、顺一个方向搅拌。
8、加盐,鸡精,胡椒粉。
9、加水淀粉。
10、分批量,少次加清水。
11、做成肉馅。
12、加火腿,加丸子(开水)。
13、加油麦菜。
14、加鸡精少许盐。
15、中火煮炖5分钟。
16、起锅。
小窍门
鸡肉要加肥肉才细腻。