荠菜花煮鸭蛋的做法 荠菜花煮鸭蛋怎么做

“俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期，特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜，荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜花煮鸭蛋的做法步骤

• 1、准备食材，荠菜择去黄叶，包留根茎清洗干净

• 2、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束

• 3、锅里放入水放荠菜，把水煮开

• 4、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋

• 5、水煮开，捞去浮末再煮5~7分钟

• 6、碗里放入白糖，用勺子取锅里煮鸭蛋的水，把白糖化开，再把鸭蛋捞起放入碗里

• 7、成品图

小窍门

1.选开花的荠菜，连根拔起。
2.煮好鸭蛋后，只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少