莲子茨实雪耳胶的做法 莲子茨实雪耳胶怎么做

“莲子--清心火有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

茨实--别名红莲子，有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化。芡实既能健脾除湿，又收敛止泻。

雪耳--也叫银耳，有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子茨实雪耳胶的做法步骤

• 1、莲子洗净去芯，雪耳泡发。

• 2、这就是茨实，一般产于潮汕地区。

• 3、泡发的雪耳切碎。

• 4、汤锅内加适量清水，把所有食材放入，大火煮开后转小火煮至雪耳粘稠起胶即可。

• 5、成品图。清润的莲子糖水。

• 6、成品图。

小窍门

如果没有茨实，也可加入鲜百合或者干百合。