跳跳鱼香菜豆腐汤的做法 跳跳鱼香菜豆腐汤怎么做

“美食群里的跳跳鱼同学说没有见过跳跳鱼，我记得市场里有卖，于是去找了下。在卖海鲜的档口，看到这种小鱼，档主说是跳跳鱼，也叫花鱼，用来煮汤味道鲜美。我看着好像不是，于是他说还有一种稍微大一点的，头要大一点，也是跳跳鱼，样子差不多，呵呵，还有两种跳跳鱼。
这跳跳鱼香烟大小，要50元一斤，好贵啊。买了半斤，住了个跳跳鱼香菜豆腐汤，味道果然好鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤

• 1、将跳跳鱼收拾干净。

• 2、豆腐、香菜、姜洗干净备用。

• 3、起油锅，热锅将鱼煎一下。

• 4、加适量的水，加豆腐烧开。

• 5、水开后稍煮一会儿，加入香菜，加盐调味。