花生莲蓬骨头汤的做法 花生莲蓬骨头汤怎么做
“先分享一下莲蓬的功效:莲蓬又称为莲房,其主要功能包括消瘀,止血,去湿。治血崩,月经过多,胎漏下血,瘀血腹胀,产后胎衣不下,血痢,血淋,痔疮脱肛等作用。我们老家人有三伏天喝荷叶茶、煮莲蓬汤消暑降温去燥的饮食习俗。经常喝这类茶汤,让身体平安度夏。所以,今天煲了这款汤水,夹出莲蓬里的莲子出来吃掉,花生也是软烂绵绵的,吃肉吃花生莲子再喝汤,还要什么米饭?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生莲蓬骨头汤的做法步骤
1、骨头大约半斤,这锅汤的主角是莲蓬,配角是花生,骨头只是群演。我主要是想着,煲汤的肉很软烂,可以顺便给二宝吃,就不用另外煮肉类给他了,省事。所以放的骨头不多,半根扇骨。骨头焯水捞出,洗干净再用。姜切片,花生也洗一下。
2、莲蓬随便切小块。
3、所有材料放进汤锅里,加水。
4、大火煮沸转小火煲一个半到两个小时。煮久一点,花生和莲子更软更烂,适合给宝宝吃。快沸腾的时候,最好在炉灶边看火,以便及时转小火,防止汤水溢出,并可撇去浮沫。
5、时间到,加点盐调味。盛进碗里,把莲蓬里的白胖子:莲子,夹出来吃掉。不瞒大家,减肥中的我,午饭就是吃花生莲子当饭,喝半碗汤。肉都给宝宝吃了。