海米疙瘩汤的做法 海米疙瘩汤怎么做

“疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米疙瘩汤的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；

• 3、白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；

• 4、切点葱花；

• 5、炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；

• 6、放入白菜碎丁；

• 7、翻炒均匀放适量的水；

• 8、放入海米以及泡海米的水，大火烧开；

• 9、面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；

• 10、搅拌成雪花状

• 11、开锅后，拨入拌好的面疙瘩；

• 12、全部拨入水里，干粉也到进去；

• 13、用汤勺搅拌，以免糊锅；

• 14、开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；

• 15、再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。

小窍门

用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。