上海青豆腐汤的做法 上海青豆腐汤怎么做

“上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜，上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒用以补虚。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上海青豆腐汤的做法步骤

• 1、上海青洗净掰开

• 2、内脂豆腐切片备用

• 3、热锅放油，下上海清翻炒

• 4、上海青叶子炒软后放入清水

• 5、然后放入切好的豆腐

• 6、水煮沸后放盐，翻炒均匀即可。

• 7、成品

小窍门

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